Щоб точно зрозуміти, що це за звірі такі “антиоксиданти” і як вони допомагають нам зберігати здоров'я та молодість, доведеться зайти здалеку.
Ніхто з нас не може жити без кисню. Він бере участь у всіх найважливіших процесах організму, у тому числі і в окисленні (хімічному процесі, що дозволяє нам засвоювати жири, білки та вуглеводи).
І все було б чудово, якби іноді в процесі окислення не з'являвся вільний атом кисню.
Цей вільний за своєю натурою атом (відомий також як вільний радикал або оксидант) дуже агресивний - він постійно прагне вступити в реакцію з іншими атомами нашого тіла.
Здавалося б, що може бути страшного у бажанні знайти пару?
Але вільний радикал проникає у всі клітини у пошуках "слабких місць" і, якщо знаходить, буквально вбиває клітину (вчені називають це окислювальним стресом).
Чим загрожує така поведінка вільних радикалів?
▫️Передчасним старінням (прощавай колаген, привіт зморшки)
▫️Онкологією
▫️Серцево-судинними захворюваннями
▫️Артритом та ще 50 різними захворюваннями (у тому числі і хворобою Паркінсона)
Сумно те, що причиною утворення вільних радикалів є… життя))) Радикали утворюються від:
▫️несприятливих умов навколишнього середовища,
▫️неправильного харчування,
▫️вживання ліків
▫️стрес будь-якого масштабу
▫️і навіть довгого перебування на сонці
На щастя, існують антиоксиданти - речовини, що нейтралізують вільні радикали і допомагають зміцнити "слабкі місця", на які ці злісні одинокі атоми полюють.
Всі антиоксиданти (а їх відомо близько 3000) умовно поділяються на 3 типи:
1️⃣Вітаміни
Оберігають органи та м'язи, відновлюють уже пошкоджені тканини організму.
2️⃣Біофлавоноїди
Пригнічують формування вільних радикалів та виводять їх без наслідків для здоров'я
3️⃣Мінеральні речовини та ферменти
Знешкоджують вільні радикали, вступаючи з ними у зв'язок (так, оксидант іноді знаходить свою пару).
Частина антиоксидантів надходить у наш організм з їжею, але найчастіше цього недостатньо, щоб справлятися з усіма ушкодженнями.